Spaghetti con Tonno Pomodorini e Menta, uno dei piatti estivi per eccellenza che preparo spesso . Un piatto con pochi ingredienti, gustoso, fresco grazie alla presenza della menta ed anche economico. Non ho molto tempo, perchè sto gran parte della giornata ad inseguire Diego che gattona per tutta casa, e sembra avere proprio un debole per gli oggetti più pericolosi !! Quindi quando devo preparare un pranzo veloce ma che sia gustoso, taglio un paio di pomodorini, apro una scatoletta di tonno e il gioco è fatto!
Ingredienti per 2 Persone :
- 180 gr di pasta del tipo Spaghetti
- 1 spicchio d’aglio
- 15/20 pomodorini (datterino per me)
- 2 scatolette di tonno sott’olio
- 1 cucchiaio di olio
- sale e pepe qb
- 10 foglie piccole di menta fresca o 1 cucchiaio di quella secca
Seguimi su Instagram per rimanere aggiornato/a sulle mie ultime ricette.
Procedimento per gli Spaghetti con Tonno pomodorini e menta:
La ricetta per gli Spaghetti con Tonno pomodorini e menta è davvero molto veloce da preparare quindi inizia con mettere su fuoco la pentola con l’acqua salata, dove cuocerai la pasta.
In una padella dai bordi alti aggiungi l’olio di oliva e l’aglio tagliato a metà e privato dell’anima, se come me non riuscite a digerirlo, successivamente tolto o, diversamente, tagliato molto piccolo.
Lascia insaporire l’olio per un paio di minuti e subito dopo aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato a metà o a pezzetti.
Cuoci i pomodorini per circa 10 minuti ed aggiungi il pizzico di sale e pepe.
Sgocciola per bene il tonno ed aggiungilo alla salsa di pomodorini e mescola facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Infine, a fuoco spento, unisci le foglioline di menta mettendone da parte qualcuna per le decorazione del piatto.
Quando la pasta sarà pronta aggiungila al condimento di pomodorini e tonno e, a fiamma vivace, lasciala insaporire per qualche minuto.
Servi gli Spaghetti con tonno pomodorini e menta ancora calda con un giro di olio di oliva e qualche altra fogliolina di menta.
Bry